この件について書かれている記事を少なからず見かけますが、
この方法がベストというのはないようです。
自分に合ったベターなやり方を見つけるしかないと思います。
筆者がお勧めするのは、テーマフォルダ内の投稿日に関係するファイルを開き、
日付を表示する部分にget post time関数を適用する方法です。
具体的にこのブログで書き換えているところを下に示しておきます。

		<ul class="entry_meta">
			<li class="xxx"><?php echo get_post_time('Y'); ?></li>
			<li class="yyy"><?php echo get_post_time('d M'); ?></li>
			<li class="zzz"><?php echo get_post_time('D'); ?></li>
		</ul><!-- .entry-meta -->

こうすれば、バージョンアップの度に一々書き換えるという手間がかかりませんし、
不必要なところにまで変な影響が及びません。
なお、クラス名のxxx、yyy,zzzのところは適当な名前に書き換えて下さい。
あと、日付の形式を決めるパラメータも自分好みに書き換えて下さい。